Brigaldara

L’azienda della famiglia Cesari si sviluppa per una cinquantina di ettari fra la zona classica e quella orientale della Valpolicella, dando vita a una produzione strettamente legata alla denominazione. Accanto a Stefano sempre più rilevante è la presenza del figlio Antonio, che collabora nella gestione di una realtà articolata e di notevole spessore, caratterizzata da vini che interpretano il territorio esaltandone le differenze organolettiche.  L’Amarone Classico ’20 profuma intensamente di frutto rosso dolce e maturo, con una fresca vena floreale che dona un tocco di leggerezza. In bocca esprime grande armonia e si allunga con tensione e agilità. La Riserva ’16 invece è più complessa e profonda negli aromi di frutto, spezie e sottobosco, mentre al palato rivela una maggiore delicatezza. Chiudiamo con un vero e proprio cavallo di razza di casa, il Valpolicella Case Vecie ’23, che gioca con la fragranza del frutto selvatico e delle erbe officinali, che ritroviamo in un profilo gustativo teso e raffinato.