Roccolo Grassi

La valle di Mezzane si estende nel cuore della Valpolicella orientale, dove i vigneti dai 100 metri di altitudine del fondovalle risalgono velocemente lungo i fianchi delle colline alla ricerca di luce e brezza. Marco e Francesca Sartori sono fra gli interpreti più interessanti di questo territorio, con una produzione che fin dalla prima vendemmia si è fatta apprezzare per la solidità e la precisione stilistica.  Se i rossi della Valpolicella rappresentano il cuore della produzione di casa, i fratelli Sartori non hanno mai rinunciato a una grande interpretazione anche del Soave. Broia ’23 è ottenuto da uve garganega raccolte nell’omonimo vigneto, matura in botte e cemento e al naso propone profumi di frutto bianco impreziosito da note vegetali e un ricordo di rovere. In bocca colpisce la sapidità, che dona pienezza e vigore al sorso che ha il suo fulcro nella spina dorsale acida. Esuberante nell’espressione di frutto dolce e carnoso è il Recioto ’19, che al palato si fa apprezzare per il perfetto bilanciamento fra dolcezza, acidità e tannini.