Orsolani

Già il fatto di vantare oltre 130 anni di storia nel panorama enologico di Caluso è sintomatico dell’importanza della famiglia Orsolani quando si parla del vitigno erbaluce, che l’azienda produce nelle tre tipologie: spumante, bianco fermo e passito. I vigneti sono lavorati prevalentemente a mano, utilizzando concimi organici e trattamenti a basso impatto ambientale e la totalità dell’energia del processo produttivo deriva da un autonomo impianto fotovoltaico.  L’Erbaluce La Rustia ?24 rappresenta sempre un esempio quasi didattico per la denominazione ma, quest’anno, ci ha entusiasmato la sfida “all’ultimo acino” tra le cuvée di Caluso, Idi di Maggio ?23 e il Vintàge ’20. Seppur di pochissimo abbiamo preferito quest’ultimo, rinnovato anche nello stile. Mentre all’olfatto non si differenziano eccessivamente, se non per il carattere più esotico del Vintàge ’20, al palato ci ha convinto la sua austera ricchezza, con impressionante sapidità. Di ottimo livello come sempre il Caluso Extra Brut Cuvée Tradizione 2020 e il Caluso Passito Sulé 2020.