La Caplana

L’azienda fondata nel 1994 dalla famiglia Guido ha radici profonde nella produzione vitivinicola che si tramanda da generazioni. Da questa storia, allo stesso tempo antica e recente, nasce un approccio innovativo che integra tecnologie moderne e pratiche come l’affinamento in anfora, restando però fedele all’espressione autentica delle proprie vigne, situate sulle colline più alte del Gavi, sulle caratteristiche terre bianche argillose.  È intenso il naso del Gavi del Comune di Gavi ’24, con belle note di frutta bianca, accompagnate da cenni vegetali e floreali. Quello che più sorprende, tuttavia, è la bocca: nitidissima e di grande equilibrio tra polpa, lunghezza e acidità. Il Gavi ’24 è immediato e di ottima beva, con naso fruttato e palato gustoso. Complesso il Dolcetto di Ovada Narcys ’24 nei suoi profumi di cuoio, cacao, resina e spezia. Ricco e persistente il palato. Speziata e fresca la Barbera d’Asti ’22, con un palato tondo e piacevole.