Cascina Morassino

L’azienda è condotta da Roberto Bianco, figlio del fondatore Mauro. La produzione è dedicata quasi esclusivamente al Barbaresco, e la quasi totalità degli ettari vitati di proprietà sono situati nel cru Ovello, cui va aggiunto un ettaro nel cru Cottà nel comune di Neive. Produttore attento e appassionato, propone vini di personalità, in cui dominano rigore e freschezza.  Viene prodotto anche un merlot in purezza, ricavato da una parcella all’interno della vigna a Barbaresco.  Si apre con una leggera nota terziaria il Barbaresco Morassino ’22, che propone un naso di bella complessità, con profumi di frutti rossi di bosco e china. In bocca si mostra strutturato, con tannini fitti e un finale compatto. Il naso dell’Ovello ?22 è ricco, con note di erbe aromatiche fresche, bacche rosse e spezie. Il palato è più snello rispetto al precedente, con tannini marcati e un’acidità spiccata, per un vino giocato sicuramente più sul dinamismo, la freschezza e la balsamicità che sulla materia.