Boroli

Achille Boroli, uno dei figli di Silvano ed Elena, si occupa personalmente della gestione dell’azienda vitivinicola. I vigneti per la produzione di Barolo sono situati nei comuni di Castiglione Falletto (Cascina La Brunella) e di Barolo (Borgata Cerequio). I vini nascono rispettando i metodi tradizionali di Langa, ma anche utilizzando tecniche più moderne, sia in vigna che in cantina, per ottenere vini di qualità.  Ottimo il Barolo Villero ’21, dai sentori di frutta rossa, anice e sedano al naso e dal palato di buon volume, con una trama tannica armonica e un finale piacevole e di bella lunghezza. Ben realizzati il Barolo Brunella ’21, con una nota penetrante di china che toglie un po’ di spazio al frutto, ancora indietro ma di bella tenuta, lungo e da attendere, il Barolo Cerequio ’21, di buona ricchezza di frutto e volume, con tannini poco invadenti e ben integrati, e il Barolo ’21, dai toni vegetali al naso e dal palato scorrevole e compatto.