Saladini Pilastri

Saladino Saladini Pilastri ha un cospicuo tappeto di vigneti sparsi tra i terreni vicini alla cantina di Spinetoli e nei comuni limitrofi di Monteprandone e Monsampolo del Tronto affidati alle cure dell’agronomo Graziano Celani e dell’enologo Fabio Felicioni. Le uve principali sono quelle picene, montepulciano e sangiovese in primis. Nell’ampia cantina i bianchi affinano in cemento mentre per i rossi si usa un mix di legni di varia dimensione, con le barrique e i tonneau (di più passaggi) riservati alle etichette più importanti.  L’annata 2022 vede prevalere Montetinello: ha profumi di frutti neri, cenni balsamici, palato dritto, asciutto, senza fronzoli con un lungo finale salmastro. Vigna Monteprandone ?22 è ancor più maturo nel frutto, con una bocca densa e compatta che riguadagna impulso grazie a un finale sapido e speziato. Decisamente affidabile il Comes ?24 nelle sue note floreali, la sottile citazione erbacea e di frutti bianchi; il sorso è soffice, piacevolmente ammandorlato nel finale.