Collestefano

I vini di Fabio Marchionni sono uno specchio fedele delle condizioni climatiche dell’annata. In azienda si usano da sempre le regole dell’agricoltura bio e negli ultimi anni si pratica anche l’interessante tecnica della pacciamatura del sottofila con fragoline di bosco. Ne consegue che il bicchiere nei profumi e nelle sue acidità restituisce con precisione le peculiarità del territorio di Rustano, tra boschetti e cime appenniniche, in un contesto ambientale molto integro.   L’annata 2024 è stata molto calda e il Matelica ha profumi che virano verso sensazioni più fruttate rispetto alle consuete tonalità di anice e alle sensazioni minerali che diventano sempre più vivaci con il passare del tempo. La bocca conferma una struttura maggiore del consueto: dà piacevolezza, un sorso più polposo e ne allarga la fisionomia gustativa. Resta un vino dalla beva deliziosa e appagante. Il Rosa di Elena ?24 è un rosato delicato nei colore e nei profumi, dal sorso efficace nel sapore e nella tenuta aromatica.