Formentini

Fondata nel 1520, Formentini si colloca di diritto tra le aziende storiche regionali. Alcuni anni fa il Gruppo Italiano Vini, che comprende una quindicina di marchi di pregio dislocati lungo tutto lo stivale, acquistò questa prestigiosa realtà regionale affidandone la conduzione al giovane enologo Pietro Bertè. Giovandosi delle escursioni termiche che caratterizzano il comprensorio di San Floriano del Collio, i vini sono particolarmente ricchi di precursori aromatici e si distinguono per fragranza ed energia.   Il Sauvignon ’24 manifesta una marcata impronta varietale con note vegetali di foglia di limone, peperone verde e salvia seguita da sentori fruttati di kiwi, pompelmo e mela verde, con un sottofondo di erbe aromatiche. Gradevoli sensazioni che si ripercuotono e si esaltano nell’assaggio, particolarmente accattivante e soddisfacente. Ottima anche la Ribolla Gialla ’24, che ricorda il gelsomino, il cedro e la pesca bianca e in bocca è dinamica, con un’acidità scattante e una gradevole mineralità.