Paolino Comelli

Pierluigi Comelli e la moglie Daniela gestiscono questa florida realtà situata a Colloredo di Soffumbergo, un luogo un po’ fuori mano ma fra i più belli del comprensorio della denominazione Friuli Colli Orientali, dove regnano la pace, la vite e l’olivo a pochi minuti dal traffico cittadino. Un patrimonio frutto della lungimiranza di nonno Paolino che, nell’ormai lontano 1946, acquisì un vecchio borgo abbandonato, che comprendeva i migliori vigneti della zona, trasformandolo in azienda agricola.  Il pignolo è un vitigno autoctono che ha rischiato l’estinzione in quanto produce solo pochi piccoli grappoli. Negli ultimi decenni è stato rivalutato proprio per questa caratteristica ed ora sta avendo molto successo. È dotato di tannini potenti per cui necessita di un lungo periodo di affinamento: infatti viene ora messo in commercio il Pignolo della vendemmia 2016. Ha un profumo inebriante di spezie scure, liquirizia, estratto di china, caffè e cacao ed in bocca è pieno, energico ed avvolgente.