Bertè & Cordini - Francesco Montagna

La cantina, con una storia che risale alla fine dell’Ottocento, è di proprietà delle famiglie Bertè e Cordini dal 1974. L’accoglienza, nella rinnovata cantina nel cuore di Broni, è affidata a Mariella Bertè e Marzia Cordini. Alla guida il giovane enologo Luca Cordini, che si occupa del vasto numero di etichette, come da tradizione dell’Oltrepò, utilizzando sia vitigni autoctoni che varietà internazionali, con particolare attenzione al Metodo Classico.  Tra i migliori della tipologia, quest’anno, il Cruasé Brut Nature, molto giocato su toni agrumati cui si aggiunge una sottile vena di frutti di bosco, bolla fine e cremosa, teso e minerale, con bello slancio finale. L’Oblio ’12 è un non dosato con lunghissima permanenza sui lieviti che non ha perso in freschezza, risultando evoluto e abbastanza complesso con un giusto mix tra sentori terziali di pasticceria e note che ricordano maggiormente i frutti di bosco.