Tenuta Travaglino

Da quando Cristina e Alessandro Comi, rappresentanti della nuova generazione, hanno preso alcuni anni fa le redini di questa rinomata azienda, la Tenuta ha conosciuto una vera e propria rinascita. Magnifica come sempre, con l’antico monastero medievale trasformato in centro di accoglienza, i vini hanno ripreso a esprimere quella forza e quelle caratteristiche dovute ai terreni particolarmente vocati e alla guida di Achille Bergami, supportato dalla consulenza di Donato Lanati.  Molto buono come sempre il Riesling Campo della Fojada Riserva ’21, minerale e sapido, con accenni di frutta tropicale matura e di idrocarburi, slanciato e verticale in un sorso nitido e lunghissimo. Nella batteria di Metodo Classico, spicca il Gran Cuvée Blanc de Noir ’19: il lungo affinamento sui lieviti gli dona complessità ed evoluzione, con profumi di frutti molto maturi, senza tuttavia togliere nerbo e profondità. Buono anche il Brut Cuvée 59, cui il 20% di chardonnay dona note di ananas ed eleganza.