Pfannenstielhof - Johannes Pfeifer

L’azienda della famiglia Pfeifer si sviluppa per una manciata di ettari a Rencio, minuscolo borgo ormai assorbito dal capoluogo che dipana i suoi vigneti fra la collina di Santa Maddalena e il corso dell’Isarco. L’apparente uniformità del vigneto in realtà nasconde grandi differenze nel suolo, con la parte più alta dove troviamo il porfido e quella più vicina all’Isarco dove a caratterizzare il suolo sono invece i depositi fluviali.  Nella parte più vicina al fiume ecco le vecchie viti di lagrein, che donano uve che sono tradotte in una Riserva ’22 dalla profonda espressione di frutto dolce e carnoso, che trova freschezza nella presenza di erbe aromatiche e spezie. In bocca il sorso è possente e rigoroso e spetta all’acidità il compito di donare agilità e lunghezza. Il Santa Maddalena ’24 è invece un inno alla tipologia: la veste poco intensa anticipa profumi officinali e di frutto selvatico, che ritroviamo in un sorso succoso e appagante dove la sapidità è la protagonista assoluta.