K. Martini & Sohn

Nata quasi mezzo secolo fa l’azienda della famiglia Martini è situata sul grande altipiano fittamente vitato di Cornaiano, a circa 400 metri di altitudine. Oggi la gestione è in mano a Lukas, che governa con piglio sicuro la produzione, e a Maren, che invece segue la parte amministrativa dell’azienda. La maggior parte dei vigneti si trova proprio nella zona della cantina, ma per le etichette più ambiziose si ricorre anche a filari della conca cittadina e di Appiano.  Ampia la gamma di etichette proposta dall’azienda di Cornaiano, con il Riesling Palladium ’24 in cima alle nostre preferenze. La veste paglierino scarico anticipa un corredo aromatico tenue, che dal frutto bianco spazia in direzione delle note floreali, e una ancor più delicata nota minerale. In bocca la sapidità dona pienezza a un sorso che ha nella spinta acida il tratto distintivo. Il Gewürztraminer Pure Origin ’24 ha profumi nitidi e varietali che introducono un palato succoso che si conclude lungo e armonico.