La Palazzetta

Fondata nel 1998 da Flavio e Carla Fanti, con un solo ettaro di vigna, questa bella realtà può contare oggi su una trentina di ettari vitati, coltivati in biologico, tutti sul versante sud-est della collina ilcinese, a circa 350 metri d’altitudine. A seguire sia la vigna, sia la cantina adesso è la seconda generazione Fanti in azienda, ovvero Luca e Tea, figli dei fondatori, che ne hanno esaltato la vocazione green costruendo la nuova struttura secondo i criteri della bioarchitettura, sostenibile, e utilizzano solo energie rinnovabili.  Accattivante al naso il Rosso di Montalcino ’23, su aromi balsamici e di fienagione all’impatto, seguiti da frutti neri freschi, rose e spezie; la bocca è piena, fresca e di piacevolissima beva, ben bilanciata tra frutto e  tannini. Colpisce per l’austera eleganza la Riserva ’19, che s’apre su note di piccoli frutti neri maturi, violette, tabacco, sottobosco, sentori ematici e spezie da rovere ben calibrato. Appena astringente la bocca ma lunga, persistente, ben sostenuta dall’acidità.