Bertani

L’azienda di Grezzana rappresenta una pietra miliare della denominazione veronese, forte di un vigneto che si estende per moltissimi ettari fra la zona classica e quella orientale della Valpolicella. Nella grande e affascinante cantina di via Asiago vede la luce una produzione di stretto legame con le tradizioni, sia della Valpolicella sia del soavese, e che viene immessa nel mercato solo dopo un lungo periodo di affinamento.  La splendida vendemmia 2016 si riverbera nei profumi dell’Amarone Classico, tratteggiati dalla ciliegia surmatura che trova freschezza nelle inserzioni speziate e officinali. In bocca si distende con grazia e riesce a nascondere alla perfezione la sua potenza, risultando agile, sapido e di grande allungo. Tutto giocato sulla freschezza è invece il profilo aromatico del Valpolicella Ognisanti ’23, dove il frutto selvatico e le note di timo e menta intersecano le sfumature di sottobosco. Il sorso stupisce per la sapidità e l’eleganza, che lo accompagnano a un lungo e scattante finale.