Spadafora

C’era una volta e ancora c’è… un principe innamorato della sua terra che, seguendo le orme del padre don Pietro, decise far innamorare di quei luogi, quelle vigne e quei vini la figlia. È la storia di Francesco Spadafora e della sua cantina che oggi vede la presenza sempre più costante della figlia Enrica. In contrada Virzì, luogo dove sorge la tenuta, si coltivano diverse varietà, dal catarratto allo chardonnay, dal grillo all’insolia, dal syrah al nero d’Avola, nel pieno rispetto della natura.  Schietto Principe N ’19, da nero d’Avola, fa parte di una selezione di vini monovitigno che vengono affinati in botti grandi e sono tra i più rappresentativi della cantina. Conquista l’olfatto per il suo stile riconoscibile nei sentori di frutta molto marcati, note balsamiche ben espresse, qualche tocco di liquirizia; al palato i tannini sono morbidi e persistenti. Nel Don Pietro ’24, blend di grillo, catarratto e inzolia, scorrevole e di facile beva, si riconoscono echi di tè nero e sulla.