Vecchia Cantina di Montepulciano

La Vecchia Cantina di Montepulciano è una delle realtà cooperative più significative della Toscana enoica. Da qui esce il maggior numero di bottiglie con le fascette della denominazione del Nobile di Montepulciano. A guidarla c’è il presidente Andrea Rossi, fresco di riconferma anche alla presidenza del Consorzio, che ha intrapreso un virtuoso percorso di rilancio complessivo della cantina sociale, spostando decisamente l’asticella della qualità verso l’alto.  Davvero convincete il Nobile Cantina del Redi Pieve Cervognano ’21 che sfodera aromi raffinati ad incrociare toni di frutti rossi appena maturi, rosa e sottobosco, con qualche lampo affumicato. In bocca, il sorso è arioso, succoso e articolato. Stessi registri stilistici per il Nobile Cantina del Redi ’22, dai profumi più sfumati e dalla progressione gustativa sottile e saporita. Timbro aromatico più scuro per il Nobile di Montepulciano Cantina del Redi Pieve Sant’Ilario ’21, dalla bocca compatta e forse più influenzata dal rovere.