Giovanni Maria Cherchi

L’obiettivo dell’azienda è raccontare il territorio di Usini, nella provincia di Sassari, attraverso due varietà: vermentino e cagnulari, vitigni su cui la cantina ha puntato in tempi non sospetti. L’azienda può contare su 30 ettari vitati a 200 metri d’altitudine, che poggiano su terreni calcareo-argillosi. Nella gamma sono diverse le linee aziendali, Classici, Billia e Speciali: oltre ai vini fermi, rossi e bianchi, troviamo anche un passito e un Metodo Classico a base vermentino.   Il Tuvaoes continua ad essere la punta di diamante dell’azienda che di anno in anno si dimostra un’etichetta di livello. L’annata 2023 regala profumi di pesca, fiori di campo e una sfumatura di mandorle. Il sorso si muove su un registro sapido e fresco con un finale preciso, nitido e persistente. Ottimo anche il Cagnulari ’23, un rosso vivace, carnoso, con un pizzico di rusticità che gli dà quel qualcosa in più che lo rende affascinante. Molto buone le due etichette Billia a base di Cagnulari e Vermentino.