Cantine di Dolianova

Oltre 300 conferitori, una produzione di quattro milioni di bottiglie l’anno e 1200 ettari vitati. Numeri che raccontano la realtà cooperativa di questa cantina nel sud della Sardegna in attività da 70 anni. La produzione offre una gamma molto varia che spazia da vini quotidiani a vere e proprie selezioni. Gli ettari vitati si trovano nella regione del Parteolla, in provincia di Cagliari, dove i protagonisti sono barbera sarda, cannonau, nuragus, monica e vermentino.  Tra gli assaggi più convincenti di quest’anno annoveriamo un rosso e due bianchi. L’Anzenas è un Cannonau con un bouquet di ciliegie, mirto e tenui sensazioni di eucalipto. La beva ha leggerezza, con tannini ben integrati e una buona freschezza. Il Prendas ’24 offre toni minerali con ritorni balsamici e mediterranei, tè verde e cenni floreali, un Vermentino agile e fresco con un finale di note di mandorle sgusciate. Una bocca sapida dalle sensazioni mentolate e una buona lunghezza per il Perlas ?24.