Monzio Compagnoni

Continua nel solco del fondatore Marcello Monzio Compagnoni la produzione di questa cantina situata nel comune di Adro. Negli ultimi anni l’azienda ha acquisito nuovi vigneti in zone molto vocate del proprio comune, testimonianza della costante ricerca di qualità, già davvero di alto livello. Suggestivi sono i dieci ettari di vigneto che circondano l’azienda. Grande attenzione è data alla permanenza sui lieviti, in particolare alle riserve che aspettano almeno 84 mesi prima della sboccatura.  Un eccellente Satèn il ’21, che ha tutte le caratteristiche della tipologia al posto giusto: cremoso, fresco, ampio ed elegante, con un perlage fine e un palato articolato e raffinato. Ricco il Rosé Brut ’20, con note di frutta rossa e sottobosco. Il sorso è sapido e armonico, elegante e nitido. L’Extra Brut ’20 si caratterizza per una cremosità avvolgente, con sentori di pasticceria e frutto, ben bilanciati da una bella acidità che invoglia il sorso. Il Brut ’21 è cremoso e maturo, con frutta tropicale in primo piano. Al palato è ricco e di pronta beva.