Laimburg

Quella di Laimburg è una realtà che all’attività produttiva unisce un’attenta esplorazione del territorio e delle varietà che meglio si adattano a clima, suoli e altitudini. Ecco allora che il vigneto si distribuisce in tutte le principali aree produttive della regione, estendosi dai 220 metri del fondovalle fino a raggiungere i 750 metri delle vigne più alte. Le uve sono interpretate valorizzando al meglio il legame fra vitigno e territorio.  Lo Chardonnay Doà ’22 porge profumi che richiamano immediatamente il calore della vendemmia. Il frutto giallo maturo lascia spazio alle note di melone che si intrecciano con le sfumature affumicate. In bocca il vino cambia passo, emerge un’intrigante nota minerale e il sorso risulta pieno e di buona tensione. Il Sauvignon Oyèll ’22 invece proviene da un vigneto su suolo porfirico a 550 metri di altitudine nei pressi di Merano e colpisce per la nitidezza degli aromi e la perfetta armonia del palato, che ha nell’acidità la spina dorsale.