Elena Walch

Le sorelle Walch, Julia e Karoline, sono alla guida dell’azienda di famiglia e dispongono di una importante piattaforma viticola, che si estende su alcune delle più belle esposizioni della Bassa Atesina, come la vigna Kastelaz nella sottozona di St. Jacob, e d’Oltradige, come l’estesa vigna Castel Ringberg nella sottozona di Wadleith. Se questi sono i gioielli di famiglia non vanno dimenticate le altre splendide vigne fra Termeno e Caldaro, che si spingono fino a sfiorare i 1000 metri di altitudine di Aldino.  Il Gewürztraminer Kastelaz ’23 non gioca con l’esplosività aromatica quanto con l’ampiezza e l’eleganza. Le note esotiche e di agrumi si riverberano in un palato sapido e di grande lunghezza. Ancora più fine e profondo è il quadro aromatico dell’Aton ’20: frutto dei vigneti di Glen e Barleith, sfrutta le diverse altitudini ed esposizioni per ricavare profumi di frutto selvatico ed erbe officinali, prima di liberare un sorso teso e raffinato. Luminoso, fine e scattante il Pinot Bianco Kristallberg ’23.