SLAP

Dove c’era Freni e Frizioni DRAFT, in spazi ampi e accoglienti c’è ora Slap. Alla guida di questo locale che si autodefinisce pizza-cocktail-club (“slap” in inglese significa “schiaffo”, che in romanesco si traduce con “pizza”) ci sono sempre forze che animano il locale trasteverino. Qui però il bere miscelato, di qualità, sgorga alla spina tra cocktail classici e signature (ci sono anche birre artigianali). Sul fronte food, la linea gastronomica è stata ideata da Jacopo Mercuro di 180g Pizzeria Romana (vedi scheda), e spazia tra supplì, fish and chips e una proposta di pizze articolata in Old school (dalla marinara alla boscaiola), New school e Slice (da Pepperoni a Cheese and Mushrooms).